徳山鮓（滋賀県長浜市余呉町）はうますぎてサイコーだったよね

こんにちは！福井県敦賀市の建築会社あめりか屋のこだわりの注文住宅専門家の篠原秀和です。

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徳山鮓さんへ行ってきました！

滋賀県の余呉湖ほとりにある食べログで4.5点もついてる超有名店の徳山鮓に行ってきました！

今年３月に徳山鮓さんの予約が取れたよね！っていうブログを書きましたが、いよいよその日が来たので。

玄関は気取りすぎず、上品な構えでした。

玄関には鹿がお出迎え。

いや～立派な鹿だわ～って思って撮ったけど、この写真は別にいらないと言われたとか言われなかったとか。笑

余呉湖の近くの若干高台になっているところからなので、部屋からも景色がとてもキレイに見えました。

夕暮れ時とか最高かよ！

 

長野や東京から来てくれたみんなとパチリ

有名なあの大将(一番奥の白衣の方)も気さくに話をしてくれました。

 

料理はもちろんサイコー！

滋賀の郷土料理「熟鮓（なれずし）」が絶品とのウワサ。そして素材は地元で採れるものでさらには自ら取りに行かれたものをふんだんに使われるとのこと。

どんな料理だったのかグルメレポーターのシノハラがレポートしちゃいます！

 

↑この白いのが、きのこの香茸入り鮒鮨のこうじ。

ウマすぎて、ぼくはこれが一番好きでした。

 

↑鯖とビワマスのなれずし。鯖の中にあるのがチーズで、２種類のトマトソースで。

シャレてるしうまいし。ワインとか日本酒とか合うわ～～～。

 

↑もちごめの飯蒸しうなぎのせ。

あんとおこわにうなぎて・・・マジでうまいよね。

 

↑この日は台風一過の影響であゆが採れなかったらしく、うなぎがたくさんでした。

うまいっ！！塩もうまかった～～～！

 

↑そしていよいよの鮒寿司（奥にあるのがからすみ）。これは一年間発酵させたものだそうです。

鮒寿司は初めて食べたし、においがきつくて苦手な人も居ると聞いてたのですが、ぼくはぜんぜん大丈夫でした・・・というか、においも味も全ておいしくいただけました！

 

↑最後に、山で採れたわさびも超絶うまい。

このわさびだけでもお酒飲んでられますね～。笑

あ、先ほど鮒鮨のこうじを一番好きって言いましたが、実はこっちのほうが好きですね。笑

 

大満足です！

ということで、大変おいしくいただいただけではなく・・・

↑ど～ん！とウナギごはんが登場したところを・・・

 

みんな撮るよね～～～笑

そしてLINEアルバムで共有、SNSで発信と楽しいよね～。

 

最後に

徳山鮓さんはロケーション、店内、料理、演出、雰囲気ともにサイコーでした。

そして、余呉湖の湖畔に来たことだし、夕暮れ時だし、予約まで少し時間余裕あったし・・・ということで、モデル活動をしてみたよね。

ここはひとつナナメシノハラとキメてみたよね。

（Instagramでは違う写真をアップしてます。シノハラファンのためにいろんなバリエーションでお送りしてます。笑）

 

ちなみにこの写真は、この日初めてあった人に写真撮ってもらったよね。笑

クマハラさんありがとうございました～。笑

 

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